NOS VINS
Nous vous proposons cinq vins à découvrir et à déguster.Nous nous attachons à les vinifier avec précision, afin de révéler le caractère unique de chaque terroir et d’exprimer toute la richesse du Chablis.
Petit Chablis
Caractéristiques
Jeune et fruité, il tient une place d'honneur lors d'apératifs traditionnels avec des gougères ou avec des cuisses de grenouilles.
Cépage
100% Chardonnay
Vieillissement
5 mois en cuves
Terroir
Kimméridgien, couche du Jurassique, Argilo-Calcaire
Chablis
Caractéristiques
Nez délicat et notes fruitées, il accompagnera des plats de sushis, de poissons et autres fruits de mer.
Cépage
100% Chardonnay
Vieillissement
7 mois en cuves
Terroir
Kimméridgien, couche du Jurassique, Argilo-Calcaire
Chablis Terroir de Conrois
Caractéristiques
Vin équilibré, notes fruits jaune avec une belle minéralité, élevage long en cuves qui offre d'avantages de complexités. A boire avec des quenelles de poisson et crustacés.
Cépage
100% Chardonnay
Vieillissement
18 mois en cuves
Terroir
Kimméridgien, couche du Jurassique, Argilo-Calcaire
Chablis Le Paradis
Caractéristiques
Le Paradis est notre vieille vigne (1953), cette cuvée est à son image, élevée à l'ancienne dans des fûts de chêne pour un subtil goût boisé. A déguster en apéritif ou en fin de repas avec un bon fromage.
Cépage
100% Chardonnay
Vieillissement
10 mois en cuves + 8 mois en fût
Terroir
Kimméridgien, couche du Jurassique, Argilo-Calcaire
Chablis Premier Cru Vaucopin
Caractéristiques
Vin produit sur l'un des coteaux les mieux exposés de tout le vignoble chablisien. Robe claire el lumineuse. Nez riche d'arômes et de minéralités. Idéal pour accompagner la viande blanche ou foie gras. Vin de garde.
Cépage
100% Chardonnay
Vieillissement
12 mois en cuves
Terroir
Kimméridgien, couche du Jurassique, Argilo-Calcaire